クレイドルでは、厳選された旬の食材とフレンチならではの料理手法を融合させ、
季節の味を十分にご堪能頂けるコースメニューをご用意しております。
| 人参ムース コンソメジュレ添え | 1,200円 |
|---|---|
| リヨン風サラダ | 1,500円 |
| トリップの煮込み カスレ風 | 1,500円 |
| 豚肩ロースと鶏白レバーの自家製パテ・ド・カンパーニュ | 1,600円 |
| ホワイトアスパラ、タケノコ等、色々春野菜のココットロースト | 1,600円 |
| 天使のエビと春の山菜のラヴィオリ ソースアメリケーヌ | 1,600円 |
| 炙りマグロとアボガドのタルタル | 1,800円 |
| メカジキのグリル 新玉ねぎのロースト添え アンチョビとケッパーのソース | 2,300円 |
|---|---|
| 真鯛のポワレ 春のラタトゥイユ添え | 2,500円 |
| 北海道よりスノーホワイトチェリーバレー種カモのコンフィ サラダ添え | 2,200円 |
|---|---|
| 牛ハラミのステーキ じゃがいものピュレを添えて 赤ワインソース | 2,200円 |
| 和牛ホホ肉のハチミツと赤ワインヴィネガー煮込み | 2,400円 |
| 仔羊のグリル 自家製ドライトマトとバジルのソース | 2,800円 |
| フランス産バスク豚骨付きロースト | 3,600円 |
| クーロミエ （白カビ） | |
|---|---|
| ロックフォール パピヨン （青カビ） | |
| ミモレット エクストラヴィエイユ （ハード） | |
| クロタン・ド・シャビニョール （シェーブル） | |
| エポワス （ウォッシュ） 他 | |
| フランス産を１０種類程度取り揃えております。 | 800円〜 |
| フロマージュブランのムース ソースアングレーズ | 600円 |
|---|---|
| 生ガトーショコラ | 600円 |
| スフレ仕立てのチーズケーキ オレンジのコンフィ添え | 600円 |
| フランボワーズのアイスクリーム | 600円 |
| バニラのババロア イチゴのピューレ添え | 600円 |
| ディナーコース Ａ | 4,000円 |
|---|
| アミューズ | 本日のアミューズ |
|---|---|
| 前菜 | 色々春野菜のココットロースト にんにくとアンチョビのピュレを添えて 又は リヨン風サラダ |
| 前菜 | 豚肩ロースと鶏白レバーの自家製パテ・ド・カンパーニュ 又は トリップの煮込み カスレ風 |
| 魚料理 | メカジキのグリル 新玉ねぎのロースト添え アンチョビとケッパーのソース |
| デザート | 本日のデザート |
| パン、コーヒー又は 紅茶付き | |
| ディナーコース Ｂ | 5,000円 |
|---|
| アミューズ | 本日のアミューズ |
|---|---|
| 前菜 | 人参ムース コンソメジュレ添え |
| 前菜 | 炙りマグロとアボガドのタルタル |
| 肉料理 | フランス産バスク豚 骨付きロースト |
| デザート | 本日のデザート |
| パン、コーヒー又は 紅茶付き | |
注）当日の仕入状況等により、メニュー内容が変更になる事が御座います。
予めご了承ください。
ディナーコースはお二人様より承ります。その他、ご予算やご希望によってコース内容の変更なども
承っております。詳しくはお気軽に店内スタッフにお問い合わせください。