からだが喜ぶプレートランチ始めました ※全てのランチメニューにはコーヒー又は紅茶をご用意しております

ワンプレートランチ

アンチエイジングプレート「ベジ・テーブル」

1,500円

からだが喜ぶアンチエイジングな料理達を手軽なワンプレートに
・シェフおすすめの野菜料理
・豆乳を使った本日のキッシュ
・本日の温製スープ
・きのこと五穀のピラフ

アンチエイジングプレート「シーフードテーブル」

1,500円

アンチエイジングプレートに新たな一皿。魚介のメインを楽しむこだわりのプレートです
・シェフおすすめの三浦の魚介料理
・豆乳を使った本日のキッシュ
・本日の温製スープ
・きのこと五穀のピラフ

ルウ・プレートランチ

1,200円〜

ルウ・プレートとは…
フランス料理では様々な出汁「ダシ」を使います。肉類のダシ：フォンドボー、魚介のダシ：ヒュメドポワソンなど．．．
この「ダシ」と季節やその日の仕入によって選んだ食材を、じっくりと時間をかけて味わい深いルウに仕立て、ヘルシーなピラフやリゾットなどのライスと組み合わせたプレートランチです。素材を生かしたクレイドルオリジナルの多彩なルウを是非ご賞味ください。

例えば今は．．．
ルウ・プレート「春野菜のスパイシーカリー・ルウ＆そら豆と五穀のピラフ」
グリンアスパラやズッキーニ、トマトなどの野菜を水を加えずに野菜の出汁だけで煮込んだスパイシーなカレー・ルウです。


季節、仕入によって色々なルウをシェフのアイデアで．．．
赤ワインのルウ、あるいはブイヤベースのルウなども登場するかもしれません。

ランチコース

Applause / アプローズ

野菜料理と魚料理のコース

1,890円

本日の温製スープ
リーフ野菜とハーブのサラダ
三浦の天然魚介の料理
天然酵母のパン

Brightly / ブライトリー

野菜料理と肉料理のコース

1,890円

本日の温製スープ
リーフ野菜とハーブのサラダ
本日の肉料理
天然酵母のパン

Celebration / セレブレーション

クレイドルスタイルの前菜を盛り合わせで楽しめるコース

2,625円

シェフおすすめの本日の前菜２種盛り合わせ
本日の温製スープ
リーフ野菜とハーブのサラダ
本日の主菜（どちらかお選びください）
[三浦の天然鮮魚料理 又は 本日のお肉料理]
天然酵母のパン
本日のデザート

Delightful / デライトフル

ゆっくりと食事を楽しむ充実のフルコース

3,675円

シェフおすすめの本日の前菜４種盛り合わせ
本日の温製スープ
リーフ野菜とハーブのサラダ
三浦の天然鮮魚料理
本日のお肉料理
天然酵母のパン
本日のデザート

Chef's Selection / シェフズ　セレクション

　

5,250円

シェフ厳選の食材を使った特別なコースです。
前日までの御予約にてご用意させて頂きます
詳しくはお気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい

※仕入等の状況によりメニューが変更する場合がございます。